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    电炖锅菜谱安利
    发表时间:2017-07-28 10:23:55   浏览:
    ?红烧猪肉萝卜汤面

    材料:白萝卜 适量,青葱 适量,去骨猪肩胛肉 500g,橄榄油 2汤匙,酱油  一杯,黑糖 1/4杯 ,五香粉 1/4茶匙,大蒜 3~5瓣,干香菇 5~6朵,干面条 2人份,盐及黑胡椒 适量,鸡高汤 4杯,绍兴酒 1/2杯,麻油 2汤匙,肉桂粉 1/4 茶匙,豆瓣酱 适量

     

    步骤:

    1. 事前准备工作:将白萝卜去皮切小块、用热高汤泡干香菇(泡软后可视大小切为一半或1/4。)、大蒜压成泥、青葱切成葱花。

    2. 用植物油热油锅(中大火),将猪肉表面煎到焦香,但不用到全熟。猪肉起锅后就可以移到慢炖锅里。

    3. 将B组的调味料及白萝卜、香菇全加入慢炖锅,用low的火力炖6小时。

    4. 将猪肉先移出慢炖锅,让它休息15分钟,接着用两只叉子撕成方便入口的块状,然后就可以跟面条、白萝卜、青葱,再加点汤一起上桌。

    5. 如果还有剩菜,勾芡后变成红烧猪肉烩饭,也非常好吃呢!

      米酒炖牛肉

      材料:洋葱 三颗,红萝卜 适量,南瓜 适量,牛肉 适量,肉桂粉 1茶匙,月桂叶 4片,橘子皮 两小片,甘草 2片,八角 1个,酱油膏 约酱油的4倍,米酒淹至食材1/3 高,黑糖 粗略覆蓋锅内食材表面,酱油 适量,水 与米酒相同,酱油 适量,酒 适量

      步骤:

      1.牛肉切大块用醃料醃过夜, 起ㄧ热锅将牛肉表面煎过

      2.红萝卜 洋葱 南瓜切大块置于大同电炖锅内锅, 放入牛肉, 卤包和调味料

      3.外锅两杯水, 跳起后闷10分钟 即成
      鲜菇栗子炖鸡汤

      材料:鸡腿肉+翅膀  一只,干香菇 6朵,栗子 适量,

      洋葱 半颗,盐巴 适量

      步骤:

      1.将干香菇先以热水泡软

      2.洋葱切片状

      3.鸡腿肉用温水冲洗干净

      4.生栗子壳膜不好剥去,要先滚水稍微汆烫过,就可以轻而易举的去除壳膜囉~

      5.将去壳膜的栗子冲洗一下备用

      6.取一汤锅,先将栗子与洋葱铺底

      7.再放入香菇

      8.接着鸡肉放在最上层

      9.放入约7分满水

      10.在将内锅放置于电锅中,外锅约6分满水位炖煮,按下电源即可先做其他料理囉!

      11.忙完其他料理后,打开锅盖放入适量盐巴搅拌一下,热腾腾的鲜菇栗子炖鸡汤完成囉!

       

       

      资料来源网络

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